Αν θέλετε να διατηρήσετε την ποιότητα των προϊόντων σας όσο το δυνατόν υψηλότερη και να αποφύγετε τη βακτηριακή μόλυνση, τότε ένας επαγγελματικός ψύκτης με έκρηξη είναι η ιδανική συσκευή για εσάς. Αφού ετοιμάσετε τα πιάτα σας, μπορείτε να τα ψύξετε ή να τα καταψύξετε στον ψύκτη με έκρηξη γρήγορα και αποτελεσματικά. Έτσι αποφεύγεται η χονδροειδής κρυστάλλωση και υπάρχει ελάχιστη απώλεια γεύσης, υγρασίας και βάρους. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα: υπάρχουν λιγότερα απορρίμματα τροφίμων, χάρη στη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των έτοιμων γευμάτων. Αυτός ο ψύκτης με έκρηξη μπορεί να φιλοξενήσει εύκολα 10 x 1/1 GN δίσκους ή 40 x 60 cm δίσκους Bakerynorm. Είναι ιδανικός για την κατάψυξη κρέατος, φρούτων, κοκτέιλ και έτοιμων γλυκών.
Ψύχεται γρήγορα
Αυτό το ισχυρό blast chiller ψύχει στους 3ºC μέσα σε 90 λεπτά και στους -18ºC σε περίπου τέσσερις ώρες. Είναι εξοπλισμένο με έναν έξυπνο ψηφιακό ελεγκτή θερμοκρασίας και ένα θερμόμετρο πυρήνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το blast chiller μέχρι τη μέγιστη θερμοκρασία περιβάλλοντος των 32ºC. Το σύστημα ψύξης αποτελείται από έναν εξατμιστή νερού και το ψυκτικό μέσο που χρησιμοποιείται είναι R290, απαλλαγμένο από CFC. Για να διευκολύνετε τη μεταφορά του, το blast chiller φέρει ρόδες και είναι πολυτελώς φινιρισμένο με μια χωνευτή λαβή. Η πόρτα είναι αυτοκλειόμενη και εξοπλισμένη με μια αντιβακτηριδιακή ελαστική στεγανοποίηση. Στο εσωτερικό του θα βρείτε στρογγυλεμένες γωνίες για να αποτρέπεται η συσσώρευση ρύπων και να καθαρίζεται εύκολα.
Εύκολος καθαρισμός
Ο καθαρισμός αυτού του επαγγελματικού καταψύκτη είναι απλή υπόθεση. Αλλά, πριν τον καθαρίσετε, πρέπει πρώτα να αποψυχθεί και η θερμοκρασία του να είναι ίδια με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Η συσκευή περιλαμβάνει μια αυτόματη διαδικασία απόψυξης. Για τον σχολαστικό καθαρισμό, χρειάζεστε μόνο ένα υγρό πανί, ζεστό νερό και ένα ήπιο απορρυπαντικό. Μην χρησιμοποιείτε πολύ νερό, ώστε να διατηρήσετε την επίστρωση σε καλή κατάσταση και να αποτρέψετε τη δημιουργία σκουριάς στο εσωτερικό. Όταν καθαρίζετε τα ψυγεία και τους καταψύκτες, είναι σημαντικό να τα σκουπίζετε στεγνά με ένα μαλακό πανί πριν τα χρησιμοποιήσετε ξανά.
Χαρακτηριστικά
- Περίβλημα και εσωτερικό από ανοξείδωτο χάλυβα (AISI 304)
- Αυτόματη απόψυξη
- Εξατμιστής νερού ψύξης
- Πολυτελές φινίρισμα με χωνευτή λαβή
- Συμπαγής προστατευτική μόνωση 6 cm
- Αυτοκλειόμενη πόρτα με αντιβακτηριδιακή ελαστική στεγανοποίηση
Προδιαγραφές προϊόντος
- Καθαρό βάρος: 160kg
- Εσωτερικές διαστάσεις: Π67 x Β40 x Υ79cm
- Εξωτερικές διαστάσεις: W80 x D80 x H160cm
- Απόσταση δίσκου: 4cm
- Γρήγορη ψύξη: από 70 σε 3°C μέσα σε 90 λεπτά για 40kg
- Γρήγορη κατάψυξη: από 70 έως -18°C εντός 240 λεπτών για 28kg
- 230V / 50Hz / 1 φάση 980W