Αυτός ο καταψύκτης είναι ανθεκτικός και συμπαγής, καθιστώντας τον κατάλληλο για χρήση σε κάθε ξενοδοχείο, εστιατόριο, καντίνα ή καφετέρια. Είναι ιδανικός για χρήση όταν πρέπει να ψύξετε ή να καταψύξετε γρήγορα τα γεύματα που έχουν ήδη παρασκευαστεί. Με αυτόν τον τρόπο, ελαχιστοποιείται η ανάπτυξη βακτηρίων και τα προϊόντα διατηρούν την υψηλή τους ποιότητα, ενώ αποφεύγετε τη χονδροειδή κρυστάλλωση κατά τη διαδικασία κατάψυξης. Στο εσωτερικό του blast chiller, υπάρχουν στρογγυλεμένες γωνίες, ώστε να μη συσσωρεύονται ρύποι. Το σύστημα ψύξης αποτελείται από έναν εξατμιστή νερού και το ψυκτικό υγρό που χρησιμοποιείται είναι το R290, το οποίο είναι απαλλαγμένο από CFC. Επιπλέον, ο υψικάμινος ψύκτης είναι εξοπλισμένος με θερμόμετρο πυρήνα.
Εύκολος χειρισμός
Αυτός ο blast chiller διαθέτει διάφορα προγράμματα ψύξης για γρήγορη κατάψυξη, γρήγορη ψύξη και βαθιά κατάψυξη. Η λειτουργία είναι πολύ φιλική προς το χρήστη - χρειάζεται μόνο να ρυθμίσετε τον επιθυμητό χρόνο και τη θερμοκρασία. Μπορείτε να διατηρήσετε τα προϊόντα κατεψυγμένα στο εσωτερικό του για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι επίσης δυνατό να τοποθετήσετε τρόφιμα στην κατάψυξη, ώστε να δημιουργήσετε ξανά χώρο για άλλα πιάτα. Για να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα προϊόντα, απλώς χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αυτόματης απόψυξης. Τα τρόφιμα ψύχονται πολύ γρήγορα: μέσα σε δύο ώρες, τα τρόφιμα μπορούν να ψυχθούν στους 10ºC και μέσα σε 4,5 ώρες, μπορεί να ψύξει τα τρόφιμα στους -18ºC. Αυτός ο ψύκτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί βέλτιστα σε μέγιστη θερμοκρασία περιβάλλοντος 32ºC.
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα
Το περίβλημα και το εσωτερικό αυτού του επαγγελματικού blast chiller είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, γεγονός που καθιστά αυτό το μηχάνημα πολύ εύκολο στον καθαρισμό. Είναι σημαντικό να αποψύξετε πρώτα το blast chiller πριν το καθαρίσετε. Η θερμοκρασία του blast chiller θα πρέπει να είναι ίδια με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος κατά τον καθαρισμό. Στη συνέχεια, πάρτε ένα υγρό πανί, ζεστό νερό και ένα ήπιο απορρυπαντικό και σκουπίστε τα πάντα καλά. Μπορείτε να αποτρέψετε τη σκουριά στο εσωτερικό χρησιμοποιώντας όσο το δυνατόν λιγότερο νερό. Μετά τον καθαρισμό, στεγνώστε τα πάντα με ένα μαλακό πανί πριν συνδέσετε ξανά τη συσκευή στην πρίζα και την ενεργοποιήσετε.
Χαρακτηριστικά
- Πολυτελές φινίρισμα με χωνευτή λαβή
- Αυτόματη απόψυξη
- Έξυπνος ψηφιακός έλεγχος της θερμοκρασίας
- Εξατμιστής νερού ψύξης
- Αθόρυβο μηχάνημα < 65 dB
- Περίβλημα και εσωτερικό από ανοξείδωτο χάλυβα (AISI 304)
Προδιαγραφές προϊόντος
- Καθαρό βάρος: 40kg
- Απόσταση δίσκου: 7cm
- Ύψος πάνω δίσκου μέχρι κάτω: 21 cm
- Εσωτερικές διαστάσεις: Π33 x Β26/35 x Υ30cm
- Εξωτερικές διαστάσεις: Υ47,5cm
- Γρήγορη ψύξη: από τους 65 στους 10°C μέσα σε 120 λεπτά για 5 κιλά
- Γρήγορη κατάψυξη: από 65 έως -18°C εντός 270 λεπτών για 2,5kg
- 230V / 50Hz / 1 φάση 550W