Ένας επαγγελματικός φούρνος συνδυασμένου ατμού είναι μια εξαιρετική επένδυση για σχεδόν κάθε επαγγελματική κουζίνα. Οι επιχειρήσεις τροφίμων που δημιουργούν τακτικά παρτίδες φαγητού με σταθερά αποτελέσματα μπορούν να επωφεληθούν από την ύπαρξη ενός φούρνου συνδυασμένου ατμού. Αυτός ο φούρνος συνδυασμένου ατμού είναι εξαιρετικά ευέλικτος, χάρη στο συνδυασμό θερμού αέρα και ατμού. Με αυτόν τον επαγγελματικό φούρνο, μπορείτε επίσης να ψήνετε, να βράζετε, να ψήνετε, να μαγειρεύετε, να μαγειρεύετε στιφάδο, να ψήνετε, να κάνετε γκρατέν και να μαγειρεύετε sous vide. Αυτός ο φούρνος συνδυασμένου ατμού είναι ιδανικός για χρήση με δίσκους 1/1 GN ή δίσκους αρτοποιίας 60 x 40 cm. Υπάρχει χωρητικότητα για έως και έξι δίσκους ταυτόχρονα.
Φιλικός προς το χρήστη πίνακας ελέγχου
Αυτός ο συνδυαστικός φούρνος ατμού διαθέτει ισχυρά θερμαντικά στοιχεία από ανοξείδωτο ατσάλι που εξασφαλίζουν πλήρη και αποτελεσματική κατανομή της θερμότητας, ώστε το κρέας και το ψάρι να μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Επιπλέον, ο φούρνος συνδυασμένου ατμού είναι εξοπλισμένος με δύο ανεμιστήρες με αντίστροφη λειτουργία και διπλό αθερμικό τζάμι. Η πόρτα ρυθμίζεται πολύ εύκολα και η σφράγιση της πόρτας είναι κατασκευασμένη από σιλικόνη ποιότητας τροφίμων. Μια εσωτερική λυχνία καθιστά εύκολο να δείτε σε ποιο στάδιο της διαδικασίας μαγειρέματος βρίσκεστε. Αυτή η συσκευή διαθέτει είσοδο νερού με βαλβίδα για την παραγωγή ατμού, καθώς και έξοδο νερού. Πρόκειται για ένα πλήρως παραμετροποιήσιμο μηχάνημα με απλή ψηφιακή οθόνη και πλήκτρα αφής. Διατίθενται πολλαπλά προκαθορισμένα προγράμματα με τρεις ρυθμιζόμενες φάσεις, συμπεριλαμβανομένων του επιπέδου ατμού, της θερμοκρασίας και του χρόνου. Μπορείτε να ρυθμίσετε τα προκαθορισμένα προγράμματα χρησιμοποιώντας το κουμπί φάσεων. Είναι επίσης δυνατό να προσαρμόσετε ένα προκαθορισμένο πρόγραμμα και να το αποθηκεύσετε στη μνήμη του φούρνου συνδυασμένου ατμού.
Αβίαστος καθαρισμός
Πριν από τον καθαρισμό ενός φούρνου συνδυασμένου ατμού, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς. Το περίβλημα, η πόρτα και ο εσωτερικός θάλαμος είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι και έχουν στρογγυλεμένες γωνίες. Αυτό καθιστά τον καθαρισμό πολύ εύκολο. Με ένα μαλακό πανί, ζεστό νερό και ένα ήπιο απορρυπαντικό μπορείτε να σκουπίσετε τις λείες επιφάνειες γρήγορα και σχολαστικά. Για να καθαρίσετε το τζάμι της πόρτας, χρειάζεστε μόνο ζεστό νερό.
Χαρακτηριστικά
- Μεγάλο εύρος θερμοκρασίας, από 30-270°C
- Ρυθμιζόμενη ρύθμιση ατμού από 0-100% ατμού
- 99 προκαθορισμένα προγράμματα με τρεις φάσεις
- Χειριστήρια αφής και οθόνη LCD για την υγρασία, τη θερμοκρασία και τον χρόνο
Προδιαγραφές προϊόντος
- Καθαρό βάρος: 79kg
- Χωρητικότητα: 6 δίσκοι 1/1 GN ή 6 δίσκοι 60 x 40 cm
- Απόσταση δίσκων: 7 cm
- Διαστάσεις: 72cm: Π82 x Δ87 x Υ72cm
- 400V / 50Hz / 3 φάσεις 7900W
Included:
- Ένα πλέγμα φούρνου