Με αυτόν τον λιωτήρα σοκολάτας, μπορείτε να φτιάξετε τις πιο νόστιμες επαλείψεις, σάλτσες και σοκολάτες. Ο λιωτήρας λειτουργεί με τη μέθοδο μπεν μαρί, επιτρέποντας στη σοκολάτα να λιώσει και να υγροποιηθεί αργά. Η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη σε βήματα ενός βαθμού για να λιώνει η σοκολάτα στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Λιωτήρας σοκολάτας από ανοξείδωτο ατσάλι
Αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας είναι κατασκευασμένος εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό αποτρέπει τη διάβρωση και καθιστά τον λιωτήρα σοκολάτας εύκολο στον καθαρισμό. Η συσκευή διαθέτει λεκάνη νερού που πρέπει να γεμίσει πριν λιώσει η σοκολάτα. Επιπλέον, αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας είναι εξοπλισμένος με 2 δοχεία 1/3 GN με βάθος 10 cm και αντίστοιχα καπάκια. Ο πίνακας ελέγχου είναι απλός και αποτελείται από ένα κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης και μια ψηφιακή οθόνη που σας επιτρέπει να ρυθμίζετε τη θερμοκρασία χρησιμοποιώντας τα πλήκτρα βέλους. Στο πλάι του λιωτήρα σοκολάτας υπάρχουν δύο αποχετεύσεις. Η χαμηλότερη αποστράγγιση είναι η βρύση αποστράγγισης νερού. Αυτό σας επιτρέπει να αποστραγγίζετε γρήγορα το νερό από τον λιωτήρα σοκολάτας χωρίς τον κίνδυνο να κάψετε τα χέρια σας. Η επάνω αποστράγγιση είναι η βαλβίδα αποστράγγισης ατμού- με αυτόν τον τρόπο, ο ατμός που δημιουργείται μπορεί να αποστραγγιστεί γρήγορα. Αυτό αποτρέπει επίσης τους καυτούς καπνούς όταν θέλετε να αφαιρέσετε τους δίσκους γαστρονόρμας με τη σοκολάτα από τη συσκευή.
Εύκολο λιώσιμο σοκολάτας
Αρχικά, τοποθετήστε τον λιωτήρα σοκολάτας σε μια σταθερή επιφάνεια με αρκετό χώρο γύρω του. Βεβαιωθείτε ότι η βρύση εξόδου νερού είναι κλειστή και η βαλβίδα εξόδου ατμού ανοιχτή. Γεμίστε το δοχείο νερού και βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού παραμένει μεταξύ του ελάχιστου και του μέγιστου σημείου. Τοποθετήστε τα δοχεία gastronorm στον λιωτήρα σοκολάτας και ενεργοποιήστε τον με το κουμπί on/off. Ρυθμίστε τη σωστή θερμοκρασία χρησιμοποιώντας τα κουμπιά με τα βέλη. Περιμένετε να φτάσει το νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία και τοποθετήστε τη σοκολάτα στα δοχεία. Περιμένετε να λιώσει η σοκολάτα και αφαιρέστε το δοχείο όταν η σοκολάτα έχει λιώσει επαρκώς. Χρησιμοποιείτε πάντα προστατευτικά γάντια όταν αφαιρείτε το δοχείο, καθώς μπορεί να είναι καυτό και υγρό από το νερό.
Σταθερή θερμοκρασία
Υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να καεί η σοκολάτα κατά το λιώσιμό της. Λιώνοντας όμως τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, η διαδικασία τήξης είναι πιο σταδιακή και η έμμεση θέρμανση αποτρέπει το κάψιμο της σοκολάτας. Η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη από 3 έως 100°C και διαβάζεται εύκολα στην ψηφιακή οθόνη στο μπροστινό μέρος του λιωτήρα σοκολάτας. Πρέπει να προσέξετε να μην αφήσετε τη σοκολάτα να έρθει σε επαφή με νερό, διότι αυτό θα προκαλέσει τη δημιουργία σβόλων στη σοκολάτα. Αφαιρέστε πρώτα το μπροστινό δοχείο για να αποφύγετε την πτώση σταγόνων στο άλλο δοχείο GN. Χρειάζεστε πρώτα το πίσω δοχείο Στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι έχει τοποθετηθεί στο μπροστινό δοχείο.
Καθαρισμός του λιωτήρα σοκολάτας
Το περίβλημα και τα εξαρτήματα από ανοξείδωτο ατσάλι καθιστούν αυτόν τον λιωτήρα σοκολάτας εύκολο στον καθαρισμό. Μετά τη χρήση, απενεργοποιήστε το μηχάνημα και αφήστε το να κρυώσει επαρκώς. Μπορείτε να καθαρίσετε τα δοχεία GN με ζεστό νερό και ένα ήπιο απορρυπαντικό. Όταν ο λιωτήρας σοκολάτας έχει κρυώσει, κλείστε τη βαλβίδα αποστράγγισης ατμού. Βεβαιωθείτε ότι ένας σωλήνας αποστράγγισης είναι συνδεδεμένος στη βρύση αποστράγγισης νερού ή τοποθετήστε τον λιωτήρα σοκολάτας δίπλα στο νεροχύτη. Ανοίξτε τη βρύση αποστράγγισης νερού για να αποστραγγίσετε το νερό από τη μηχανή. Μπορείτε να σκουπίσετε το εξωτερικό μέρος με ένα μαλακό, υγρό πανί. Στεγνώστε καλά τον λιωτήρα σοκολάτας και τοποθετήστε τα δοχεία GN με τα καπάκια τους πίσω στη μηχανή.
Όταν θέλετε να λιώνετε ομοιόμορφα τη σοκολάτα, αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας είναι ο κατάλληλος τρόπος! Πιστεύετε ότι αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας είναι πολύ μεγάλος Κανένα πρόβλημα, διαθέτουμε διάφορα μοντέλα με την ίδια ευκολία χρήσης. Προσθέστε αυτόν τον λιωτήρα σοκολάτας στην κουζίνα σας!
Χαρακτηριστικά
- Το φινίρισμα από ανοξείδωτο ατσάλι αποτρέπει τη διάβρωση
- Μεταβλητός θερμοστάτης 3°C έως 100°C
- Σταθερή θερμοκρασία
- Εξοπλισμένο με έξοδο νερού και ατμού
Προδιαγραφές προϊόντος
- Καθαρό βάρος: 7kg
- Χωρητικότητα ανά δοχείο GN: 5kg σοκολάτας
- Διαστάσεις συσκευής: Π41 x Δ49 x Υ17cm
- 230V / 50Hz / 1 φάση 1500 Watt
Συμπεριλαμβανομένου του
- Δύο δοχεία GN 1/3 (βάθος 10 cm)