Εξοπλισμένο με 3 δοχεία 1/3 GN με βάθος 10 cm, μπορείτε να λιώνετε τη σοκολάτα γρήγορα και εύκολα χωρίς να καίγεται. Αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας λειτουργεί με την αρχή au bain marie, που σημαίνει ότι το θερμαινόμενο νερό εξασφαλίζει το ομοιόμορφο λιώσιμο της σοκολάτας.
Τρία δοχεία 1/3 GN
Αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας από ανοξείδωτο ατσάλι είναι εξοπλισμένος με 3 τεμάχια δοχείων 1/3 GN και αντίστοιχα καπάκια. Διαθέτει 4 λαστιχένια πόδια, που τον κρατούν σταθερά στην επιφάνεια. Η οθόνη είναι εύκολη στη λειτουργία και αποτελείται από ένα κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης και έναν ψηφιακό ρυθμιστή θερμοκρασίας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κουμπιά με τα βέλη για να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία και η ψηφιακή οθόνη σας επιτρέπει να παρακολουθείτε από κοντά την πρόοδο της θέρμανσης. Η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη ανά ένα βαθμό από 3 έως 412°C. Ο λιωτήρας σοκολάτας διαθέτει βρύση, με την οποία μπορείτε να αδειάσετε εύκολα τον λιωτήρα σοκολάτας. Ο λιωτήρας σοκολάτας διαθέτει επίσης βαλβίδα εκκένωσης ατμού. Έτσι, ο ατμός που δημιουργείται από τη θέρμανση του νερού μπορεί να αποστραγγιστεί εύκολα από τη συσκευή.
Λιώσιμο σοκολάτας
Ο λιωτήρας σοκολάτας είναι εύκολος στη χρήση. Γεμίστε τη δεξαμενή νερού με νερό και βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού βρίσκεται μεταξύ της ελάχιστης και της μέγιστης γραμμής. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τρία δοχεία GN στον λιωτήρα σοκολάτας. Ο λιωτήρας σοκολάτας διαθέτει δύο ενδιάμεσες γέφυρες, οι οποίες εξασφαλίζουν ότι τα δοχεία GN παραμένουν στη θέση τους και δεν επιπλέουν. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τον λιωτήρα σοκολάτας και ρυθμίστε την επιθυμητή θερμοκρασία χρησιμοποιώντας τα πλήκτρα βέλους. Μια ενδεικτική λυχνία στην οθόνη δείχνει πότε έχει επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία. Όταν ο λιωτήρας σοκολάτας φτάσει στη σωστή θερμοκρασία, μπορείτε να τοποθετήσετε περίπου 4 κιλά σοκολάτας σε κάθε δοχείο GN. Ανακατεύετε περιστασιακά τη σοκολάτα και περιμένετε μέχρι να λιώσει επαρκώς η σοκολάτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε το δοχείο GN από τον λιωτήρα σοκολάτας με προστατευτικά γάντια. Προσέξτε τα σταγονίδια νερού που μπορεί να κρέμονται ακόμα στον πυθμένα του δοχείου GN. Αυτά είναι καυτά και αν αυτό το νερό έρθει σε επαφή με τη σοκολάτα, θα σχηματιστούν σβώλοι στη σοκολάτα.
Λιωμένη σοκολάτα
Για το λιώσιμο της σοκολάτας, η μαύρη σοκολάτα και η σοκολάτα γάλακτος είναι οι πιο εύκολες στο λιώσιμο. Η λευκή σοκολάτα είναι πιο δύσκολο να λιώσει, καθώς καίγεται λίγο πιο γρήγορα. Σε θερμοκρασία 36°C μπορεί ήδη να καεί, αλλά με αυτόν τον λιωτήρα σοκολάτας μπορείτε να ρυθμίσετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία. Για το λιώσιμο της σοκολάτας, μπορείτε να αγοράσετε ειδική σοκολάτα τήξης. Πρόκειται συχνά για σταγόνες σοκολάτας (που ονομάζονται επίσης callets). Αλλά μπορείτε επίσης να κόψετε μια πλάκα σοκολάτας σε κομμάτια και να τη ζεστάνετε. Το σημαντικό είναι να λιώνετε τη σοκολάτα αργά και ομοιόμορφα. Με αυτόν τον λιωτήρα σοκολάτας, αυτό είναι εύκολο να ρυθμιστεί.
Καθαρισμός του λιωτήρα σοκολάτας
Μόλις ο λιωτήρας σοκολάτας κρυώσει, μπορείτε να τον καθαρίσετε. Βεβαιωθείτε ότι το φις είναι έξω από την πρίζα και αφαιρέστε τα δοχεία GN από τον λιωτήρα σοκολάτας. Κλείστε τη βαλβίδα αποστράγγισης ατμού. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένας σωλήνας αποστράγγισης συνδεδεμένος στη βαλβίδα αποστράγγισης ή τοποθετήστε τον λιωτήρα σοκολάτας δίπλα στο νεροχύτη, ώστε το νερό να αποστραγγίζεται με αυτόν τον τρόπο. Ανοίξτε τη βαλβίδα αποστράγγισης νερού και αποστραγγίστε τον λιωτήρα σοκολάτας. Σκουπίστε το εξωτερικό και το εσωτερικό με ένα μαλακό, υγρό πανί και στεγνώστε καλά ολόκληρο το μηχάνημα. Καθαρίστε τα δοχεία GN και τα καπάκια με ζεστό νερό και ένα ήπιο απορρυπαντικό. Όταν τα δοχεία και τα καπάκια είναι καθαρά, στεγνώστε τα καλά για να αποφύγετε τη μούχλα ή τη διάβρωση στα δοχεία γαστρονόρμας.
Σοκολάτα για παγωτό, βάφλες, σοκολάτες και πολλές άλλες λιχουδιές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λιωτήριο σοκολάτας με μεγάλη επιτυχία. Για να θερμαίνετε ομοιόμορφα τη σοκολάτα χωρίς να την καίτε. Παραγγείλετε γρήγορα αυτόν τον απλό λιωτήρα σοκολάτας! Έχετε ακόμα ερωτήσεις Τότε επικοινωνήστε με την ομάδα εξυπηρέτησης πελατών μας, η οποία θα χαρεί να σας βοηθήσει.
Χαρακτηριστικά
- Το φινίρισμα από ανοξείδωτο ατσάλι αποτρέπει τη διάβρωση
- Μεταβλητός θερμοστάτης 3°C έως 412°C
- Σταθερή θερμοκρασία
- Εξοπλισμένο με έξοδο νερού και ατμού
Προδιαγραφές προϊόντος
- Καθαρό βάρος: 9,5 kg
- Χωρητικότητα ανά δοχείο GN: 4 kg σοκολάτας
- Διαστάσεις συσκευής: Π41 x Δ67 x Υ17 cm
- 230V / 50Hz / 1 φάση 1500 Watt
Σημείωση: Συνιστάται να μην ρυθμίζετε τη θερμοκρασία αυτού του μηχανήματος υψηλότερα από 100°C.
Συμπεριλαμβάνεται το
- Τρία δοχεία 1/3 GN (βάθος 10 εκατοστών)