Αυτή η εύχρηστη συσκευή ωφελεί τα παγωτατζίδικα, τα καταστήματα σοκολάτας, τα ζαχαροπλαστεία και τα εστιατόρια. Σας επιτρέπει να επικαλύπτετε το παγωτό ή τις γκοφρέτες με ένα νόστιμο στρώμα σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κέικ σταγόνων, σοκολάτες και άλλες λιχουδιές.
Χαμηλή θερμοκρασία τήξης
Μια πρόκληση κατά το λιώσιμο της σοκολάτας είναι να μην την αφήσετε να καεί. Επειδή η σοκολάτα λιώνει ήδη σε χαμηλές θερμοκρασίες, συνιστάται να μην ρυθμίζετε τη θερμοκρασία πολύ ψηλά, ώστε η σοκολάτα να λιώνει αργά και ομοιόμορφα. Η ψηφιακή οθόνη δείχνει την ακριβή θερμοκρασία του νερού και των δίσκων GN. Χρησιμοποιώντας τα πλήκτρα με τα βέλη, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία προς τα πάνω ή προς τα κάτω. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό με τη λευκή σοκολάτα, η οποία λιώνει στους 36°C, αυξάνοντας τον κίνδυνο εγκαύματος σε σύγκριση με τη μαύρη σοκολάτα ή τη σοκολάτα γάλακτος.
Σάλτσες σοκολάτας
Αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας είναι εύκολος στο χειρισμό. Γεμίστε τη λεκάνη με νερό- βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού βρίσκεται μεταξύ του ελάχιστου και του μέγιστου σημείου. Τοποθετήστε τα 4 δοχεία GN μεγέθους 1/6 και βάθους 10 cm μέσα στον λιωτήρα σοκολάτας. Ενεργοποιήστε τον λιωτήρα σοκολάτας και ρυθμίστε την επιθυμητή θερμοκρασία. Μια ενδεικτική λυχνία στην οθόνη δείχνει πότε ο λιωτήρας σοκολάτας έχει φτάσει στη σωστή θερμοκρασία. Τώρα, γεμίστε τα δοχεία GN με σοκολάτα. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε κάλτσες σοκολάτας. Πρόκειται για σοκολάτα σε σχήμα σταγόνας και ειδική σοκολάτα που λιώνει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μπάρα, την οποία θα πρέπει να κόψετε σε μικρά κομμάτια πριν την τοποθετήσετε στο δοχείο GN. Ωστόσο, τότε έχετε την πιθανότητα να παραμείνουν σε αυτό κάποια πιο σκληρά κομμάτια σοκολάτας. Ανακατεύετε περιστασιακά και απομακρύνετε το δοχείο GN από τον λιωτήρα σοκολάτας όταν η σοκολάτα έχει λιώσει αρκετά.
Αποφυγή σβόλων στη σοκολάτα
Επειδή τα τέσσερα δοχεία GN κάθονται το ένα δίπλα στο άλλο, αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας έχει μεγάλο κίνδυνο να μπει νερό στη σοκολάτα. Εάν αυτό το νερό πέσει μέσα στη σοκολάτα, η σοκολάτα θα σβολιάσει. Για το λόγο αυτό συνιστούμε να τοποθετείτε τα παρεχόμενα καπάκια στα δοχεία GN πριν αφαιρέσετε ένα δοχείο από τον λιωτήρα σοκολάτας. Τα καπάκια έχουν μια πρακτική εσοχή για ένα κουτάλι, ώστε να μπορείτε να ανακατεύετε περιστασιακά χωρίς να χρειάζεται να βγάλετε ξανά το κουτάλι σας από το δοχείο. Επίσης, είναι πιο βολικό να βγάζετε πρώτα τα μπροστινά δοχεία GN από τον λιωτήρα σοκολάτας και μετά τα πίσω. Με αυτόν τον τρόπο, υπάρχει μικρότερη πιθανότητα να χυθεί νερό.
Αποχέτευση ατμού και αποστράγγιση νερού
Αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας είναι εξοπλισμένος με δύο βολικές αποχετεύσεις στο πλάι του μηχανήματος. Η επάνω αποστράγγιση είναι η βαλβίδα αποστράγγισης ατμού. Μπορείτε να ανοίξετε και να κλείσετε αυτή την αποστράγγιση. Πρέπει να διασφαλίσετε ότι η βαλβίδα αποστράγγισης ατμού είναι ανοιχτή όταν η μηχανή είναι ενεργοποιημένη. Αυτό επιτρέπει στον καυτό αέρα από το καυτό νερό να αποβληθεί μέσω της βαλβίδας αποστράγγισης. Αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι αποφεύγονται τα εγκαύματα από ατμό όταν θέλετε να βγάλετε ένα δοχείο GN. Η βαλβίδα αποστράγγισης στο κάτω μέρος προορίζεται για την αποστράγγιση του νερού από τη μηχανή. Μετά το λιώσιμο της σοκολάτας, μπορείτε να ανοίξετε αυτή την αποστράγγιση για να καθαρίσετε τη μηχανή. Συνδέστε έναν σωλήνα αποστράγγισης στην αποχέτευση ή τοποθετήστε το μηχάνημα τήξης σοκολάτας δίπλα στο νεροχύτη. Το νερό μπορεί στη συνέχεια να απορριφθεί στο νεροχύτη και να αποστραγγιστεί μέσω του σωλήνα αποστράγγισης.
Εύκολος καθαρισμός του λιωτήρα σοκολάτας
Για να καθαρίσετε τον λιωτήρα σοκολάτας, βεβαιωθείτε ότι το βύσμα είναι αποσυνδεδεμένο από την πρίζα. Βεβαιωθείτε ότι το μηχάνημα και το νερό έχουν κρυώσει επαρκώς. Αποστραγγίστε το νερό από τον λιωτήρα σοκολάτας μέσω του σωλήνα αποστράγγισης νερού και στεγνώστε καλά το εξωτερικό και το εσωτερικό της μηχανής. Καθαρίστε τα δοχεία GN και τα καπάκια με ζεστό νερό και ένα ήπιο απορρυπαντικό. Το καλό στέγνωμα αυτών των χαλαρών μερών είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η σκουριά των δοχείων GN.
Θέλετε κι εσείς να λιώσετε σοκολάτα με εύκολο τρόπο Τότε αυτός ο λιωτήρας σοκολάτας θα είναι μια μεγάλη βοήθεια στην κουζίνα σας. Παραγγείλτε τον γρήγορα μέσω αυτού του ηλεκτρονικού καταστήματος. Φυσικά, διαθέτουμε ακόμη περισσότερα μοντέλα, οπότε ελέγξτε ποιο ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.